什么青菜长在水上

莲藕：

莲的地下茎，生长在淤泥中，是一种含淀粉丰富的蔬菜。

莼菜：

江南地区的水生蔬菜，苏州的水八仙之一，采摘时间在每年的4到10月，其食用部位为最嫩的芽叶。

茭白：

一种味鲜甘美的水生蔬菜，叶子像茅草，外形像瓜又像笋，洁白肥大。

水芹：

生长在水里的蔬菜。

菱角：

形似牛角，生吃和熟吃作用大不同。

芡实：

生长在水面上的植物。

蒲菜：

长在水中的蔬菜。

水芋：

生长在水里的蔬菜。

水蕹菜：

作浅水栽培的蔬菜。

象牙菜：

形状和颜色都酷似小象牙，也被称为“象牙菜”，是云南建水独有的。

这些蔬菜不仅可以在水中生长，而且具有独特的营养价值和风味。例如，莲藕富含淀粉，莼菜的嫩茎和叶子背面富含胶质蛋白、多糖和各种氨基酸，茭白则是一种味鲜甘美的水生蔬菜。这些蔬菜在中国的江南地区尤其常见，并且有多种栽培和食用方法。