用甘蓝拌凉菜
甘蓝是一种常见的蔬菜，适合用来拌凉菜。以下是一些拌甘蓝凉菜的做法：
凉拌甘蓝 用料
：甘蓝半个，蒜蓉肠1根，酱油3勺，米醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，味精少许，盐少许，香油少许，蒜泥适量，熟菜籽油适量，辣椒油适量。
做法 1. 甘蓝切丝，蒜蓉肠切丝，放入大盆中。 2. 加入除盐以外的调料，混合搅拌。 3. 拌匀后尝咸淡，酌情放盐。 4. 装盘即可食用。凉拌甘蓝
用料：甘蓝菜，香油，盐，糖。
做法 1. 甘蓝洗净切丝，用开水焯一下过凉。 2. 控干水分，放入盐，糖，蒜末，香油，拌匀即可。凉拌甘蓝
用料：甘蓝1个，味达美3勺，醋3勺，香油1勺，虾皮1把，干辣椒2个，花椒5粒。
做法 1. 甘蓝切丝，焯水后过凉水，攥干水分。 2. 加入白糖，盐，味达美，醋，香油。 3. 锅内放油，凉油放花椒，辣椒，虾皮煎至金黄酥脆，倒入甘蓝上，翻拌均匀即可。凉拌甘蓝
用料：紫甘蓝1/4颗，香菜2根，蒜4瓣，小米辣2个，胡萝卜半根，青瓜半根。
做法 1. 紫甘蓝切丝腌制15分钟，清水冲洗后沥干。 2. 胡萝卜、黄瓜切丝。 3. 所有材料加入盐，糖，陈醋，香油，拌匀，最后加芝麻混合。凉拌甘蓝
用料：甘蓝1个，粉丝适量，木耳适量，海米适量，花椒适量，盐适量，香油适量，味精适量，糖适量，调和油适量。
做法 1. 粉丝、木耳提前泡发，甘蓝切丝。 2. 焯水后过凉水，攥干水分。 3. 加入盐，味精，糖，香油和花椒油，拌匀装盘。凉拌甘蓝
用料：紫甘蓝，糖，盐，生抽，香醋，酱蘸汁，香油，辣椒油。
做法 1. 紫甘蓝切丝腌制，加入黄瓜和胡萝卜丝。 2. 加入生抽，香醋，酱蘸汁，香油，辣椒油，拌匀即可。凉拌甘蓝
用料：甘蓝半个，生抽2勺，醋半勺，芝麻油半勺，盐适量。
做法 1. 甘蓝切丝。 2. 加入盐，醋，生抽，香油，拌匀，淋上热油即可。凉拌双色甘蓝
用料：紫甘蓝，绿甘蓝，醋，香油，辣椒粉，食用油，鸡精，生抽，芝麻。
做法 1. 甘蓝菜洗净切丝，撒盐静置。 2. 制作调料：芝麻加入辣椒粉，锅内倒油浇至辣椒粉上，加生抽，醋，香油，鸡精，搅拌均匀。 3. 揉至甘蓝出水后，挤干水分，倒入调料汁，拌匀即可。凉拌甘蓝
用料：甘蓝，熟油，麻油，辣椒油，陈醋，香菜，蒜子，食盐，味精，白糖。
做法 1. 甘蓝切丝，焯水过冷开水，攥干水分。 2. 加入熟油，麻油，辣椒油，陈醋，香菜，蒜子，食盐，味精，白糖，拌匀10分钟即可。凉拌羽衣甘蓝
用料：羽衣甘蓝1颗，蒜末，生姜末，食用油，醋，盐，糖，香油，葱花或香菜。
做法
1. 羽衣甘蓝洗净切丝，腌制10分钟。
2. 制作调味汁：蒜末和生姜末加醋，糖，盐