鸡腿炖汤放绿茶

鸡腿炖汤时放入绿茶，可以增添独特的风味，并且有一定的健康益处。以下是几种不同的做法：

用料：去骨鸡腿排400克，绿茶1小包，桂皮1小段，香叶2片，花椒几粒，八角1个，纯净水200克，酱油3勺，酒酿3勺，糖1/2勺，海盐2克，姜2片，香菇几朵。

做法：

1. 将茶包、八角、桂皮、香叶、花椒加入200克纯净水，煮开关火腌制出味。晾凉后加入酱油、酒酿、白糖、海盐搅拌均匀。

2. 将晾凉的调料水倒入浸泡出血水后沥干的鸡腿排，送入冰箱冷藏腌制几小时入味。

3. 腌制好后放入锅里加入姜片焖煮15分钟，加入香菇块，再焖煮15分钟，收汤。

食材：鸡腿、调料（绿茶、蜂蜜、生抽、老抽、盐、料酒、小米椒、小香葱）。

做法：

1. 绿茶用开水浸泡，晾凉。

2. 鸡腿洗干净放进去，加蜂蜜。蜂蜜是烧汁的精华，可以多加。如果没有蜂蜜用白砂糖也可以，我觉得蜂蜜更好吃。

3. 加入料酒、老抽、生抽、小米椒（不吃辣的可以不加），包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。

4. 锅中倒入少许油，将鸡腿从腌料里拿出来控水，鸡腿放入油锅煎一下。