笨菠菜做法

基础炒蛋做法

食材：菠菜350g、鸡蛋2个、盐半勺、食用油适量、蒜末适量。

步骤：

1. 菠菜洗净备用，切段。

2. 鸡蛋加少许盐打散。

3. 锅中加油，油热后倒入蛋液炒至9分熟盛出备用。

4. 锅中再加油，放入蒜末煸香。

5. 放入菠菜翻炒至断生。

6. 放入炒好的鸡蛋，加少许生抽即可出锅。

加入水淀粉的做法

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、淀粉、蒜、小米辣、生抽、香醋、辣椒油。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出过凉后切成小段。

2. 鸡蛋加一勺盐快速搅匀，加入淀粉水拌匀，再放入菠菜搅拌均匀。

3. 蒸锅中放入包好的蛋液，蒸15分钟。