鱼丸虾仁青菜汤

鱼丸虾仁青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

做法一：家常做法

材料：

小青菜：两颗

鸡精：小半勺

墨鱼丸：六个

鱼露：小半勺

虾仁：八个

糖：小半勺

步骤：

1. 盛半锅水烧开，根据人数多少决定。

2. 放入择好洗净的小青菜、鱼丸和虾仁。

3. 开中大火煮，加入糖、鱼露和鸡精，搅拌均匀。

4. 等五到十分钟，鱼丸浮上来，虾仁变色后即可盛出。

做法二：加入香菇和生菜的汤品

材料：

虾仁

香菇

生菜

鱼丸

步骤：

1. 锅里放入食用油，虾仁炒至变色。

2. 加入白醋去腥。

3. 放入清水，香菇煮开。

4. 煮开后放入鱼丸，小磨香油提鲜。

5. 最后放入生菜，锅铲搅动下。

6. 加入盐调味，食材全部煮熟。

7. 出锅前放入一点香醋增加口感，盛入汤碗中即可。

做法三：加入虾泥和蛋清的汤品

材料：

鲜虾

葱姜水

料酒

白胡椒粉

蛋清

淀粉

食用油

盐

步骤：

1. 将鲜虾冲洗干净，剥出虾仁，用牙签去掉虾线。

2. 准备葱姜水，将虾仁切成碎末。

3. 将虾泥放入盆中，加入适量的料酒和白胡椒粉，搅拌均匀后加入葱姜水，朝一个方向搅拌均匀。

4. 倒入一个蛋清，倒入适量的淀粉和少许食用油，一茶匙盐，搅拌上劲。

5. 放入盘子中，冰箱保鲜里保存1个小时。

6. 臻米升降电火锅加入适量的水，启动电源，水烧开后改变成文火，下入虾丸。

7. 加入少许料酒，将锅里的汤煮开，撇掉浮沫。

8. 加入小青菜和盐，大火煮开，启动升降功能，取出虾丸，舀出汤水，趁热喝。

做法四：简单快速的汤品

材料：

鱼丸：十几个

青菜：五六棵

盐：适量

猪油：少许

步骤：

1. 青菜洗好，鱼丸不用解冻直接取出来。

2. 锅里加一碗水，倒入鱼丸，加少许猪油和适量盐。

3. 煮到水沸腾，鱼丸变胖，青菜剪成段下锅。

4. 稍微再煮一下，青菜变成碧绿就起锅。

以上几种做法都非常简单，您可以根据自己的口味和时间选择一种来尝试。希望您能做出美味的鱼丸虾仁青菜汤!