普通面粉油炸糕的做法

普通面粉油炸糕的做法如下：

和面

在锅中加入300毫升的清水和30克白砂糖，开大火煮开后转小火搅拌至白砂糖融化，然后关火。

加入200克普通面粉，搅拌均匀后放凉备用。

制作糖馅

在小碗中加入20克白糖、5克黑芝麻和1勺面粉，搅拌均匀备用。

准备面坯

案板上抹点食用油防粘，将放凉的面团放上面，揉光滑后搓成长条，切成大小相等的剂子。

将每个剂子揉圆，按扁后包上糖馅，随意收口，再次团圆并按扁，制成炸糕生坯。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温五成热（约150摄氏度，筷子插入周围冒小泡泡）时，下入油炸糕生坯。

转中小火炸，用筷子勤翻面，使其受热均匀，大约炸制3分钟，直到炸糕鼓大泡且两面金黄。

控油和享用

将炸好的油炸糕捞出，控油后稍微晾一下即可享用。

建议

炸制过程中要保持油温适中，避免油温过高导致外焦里生。

炸糕生坯在放入油锅前，可以在表面轻轻按压一下，有助于炸制时更加蓬松。

炸好的油炸糕稍微晾一下，可以使外皮更加酥脆。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的普通面粉油炸糕!