油炸小吃的配方

炸鸡翅

原料：鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉

步骤

1. 腌制：鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。

2. 裹粉：将面粉和淀粉混合，用来裹鸡翅。

3. 油炸：将裹好粉的鸡翅放入180度的油锅中炸至金黄色和酥脆。

4. 调味：捞出鸡翅，沥干油，可根据个人口味撒上椒盐等调味品。

香脆油条

原料：面粉、发酵粉、食用油

步骤

1. 和面：将面粉和发酵粉混合，加入适量食用油，揉成光滑的面团。

2. 发酵：将面团放置于温暖处发酵至两倍大。