竹丝鸡怎么炖汤

滋补竹丝鸡炖汤是一道营养丰富、适合秋冬季节进补的靓汤。以下是几种不同的竹丝鸡炖汤的做法，供您参考：

基础竹丝鸡汤

材料：竹丝鸡（乌鸡）、黄芪、党参、红枣、枸杞

做法

1. 竹丝鸡切块，汆水备用。

2. 黄芪、党参、红枣（去核）、枸杞洗净备用。

3. 将所有材料放入汤包中，加入适量水，大火煮开后转小火煲1小时左右。

药材丰富竹丝鸡汤

材料：竹丝鸡（四分一）、首乌、熟地黄、制黄精、黑枣、黑豆、黑芝麻、桑果

做法

1. 竹丝鸡切块，汆水备用。

2. 所有药材洗净备用。

3. 将竹丝鸡和药材放入炖盅，加入1200-1500毫升凉水，炖煮2小时，最后加盐调味。

花胶竹丝鸡汤

材料：竹丝鸡、花胶、瘦肉、生姜、桂圆

做法

1. 竹丝鸡淖水，加入瘦肉、桂圆和生姜。

2. 加入花胶和适量水，大火煮开后转小火炖煮至花胶软烂。

椰子煲竹丝鸡

材料：竹丝鸡、椰子、生姜

做法

1. 竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成块。

2. 将竹丝鸡和椰子肉放入瓦褒内，注入开水，文火煲约2小时，下盐调味。

淮山红枣竹丝鸡汤

材料：竹丝鸡、淮山、红枣、清水

做法

1. 竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净。

2. 竹丝鸡焯水后放入汤锅，加入淮山、红枣和8碗清水，大火煲开后转小火煲2小时，放盐调味。

这些做法都简单易学，材料也比较常见，适合家庭制作。您可以根据自己的口味和需求选择合适的药材和配料，炖出一锅美味的滋补竹丝鸡汤。