鸭子春天怎么炖汤好喝

春天炖汤可以尝试以下几种方法，这些方法不仅美味，还能根据季节特点调整食材，以达到去燥养生的效果：

基础炖鸭汤

材料：

鸭肉：500克

鲜蔬：如胡萝卜、洋葱、大葱、姜片等适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

步骤：

1. 鸭肉剁块洗净，焯水去腥备用。

2. 锅中加水，放入鸭肉和姜片、料酒，小火炖煮1小时。

3. 蔬菜切块，另起锅炖煮至熟，然后加入鸭肉汤中。

4. 调入盐和白胡椒粉，煮开后炖10分钟，让蔬菜香味融入汤中即可。

茶树菇炖老鸭

材料：

茶树菇：适量

老鸭：1只

调料：盐、料酒、生姜

步骤：

1. 茶树菇泡发，老鸭切块焯水。

2. 老鸭放入砂锅，加水炖煮，至鸭肉六成烂后加入茶树菇。

3. 继续炖煮至汤色变深，关火。

玉米冬菇炖老鸭