龙须炖汤做法
龙须炖汤的做法如下：
珍珠翡翠龙须汤
原料：鲜鲅鱼一条（一斤半以上的最佳），新鲜小白菜半斤，粉丝两小卷，姜片三片，盐两调料勺，鸡蛋一颗，胡椒少许，淀粉少许，水一小碗。
做法：
1. 鲅鱼去头，去内脏，去皮，将鱼肉剔出，绞碎，放小盆里，之后加鸡蛋、盐、胡椒、水、淀粉，搅拌，成粘稠状的糊即可。
2. 汤锅加半锅水，水开后，调小火，将调好的鱼泥，作成丸，下进去。
3. 待全部鱼元放入锅中，既将粉丝和小白菜放入，使其全部没入汤中，稍微烧一下，加盐，即可。
龙须根炖老母鸡
原料：龙须根/丝线根 2g，老母鸡 500g，姜 两片，枸杞 少许。
做法：
1. 龙须根洗净，泡水半小时，泡过的水也要用来炖汤。
2. 龙须根先下锅，再放入老母鸡、枸杞和适量的水。
3. 经过两个多钟的快速炖就可以食用了。