马蹄苦瓜汤

马蹄苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是其制作方法和相关功效介绍：

食材用料

鸡脚 10只

瘦肉 1块

苦瓜 1个

玉米 一根

胡萝卜 半个

马蹄 5只

清水 8碗

盐 适量

制作步骤

准备食材

鸡脚切去指甲，瘦肉切片。

玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮后切半，胡萝卜削皮后切片。

处理食材

瘦肉和鸡脚飞水后，冲洗干净浮沫。

除苦瓜外，其他材料全部倒进汤锅里，加入8碗清水。

煮汤

大火煮开后，继续煮15分钟，转慢火煲1个小时。

加入苦瓜，继续煲20分钟。

调味

放盐调味即可。

享用

请慢慢享用。

健康功效

苦瓜：清热、解毒、明目、消暑。

玉米：健脾。

胡萝卜：健脾。

马蹄：清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化、抗癌、降血压。

其他做法

柠蜜苦瓜马蹄

用料

苦瓜 250g

马蹄 6个

柠檬 1个

蜂蜜 2.5勺

枸杞子 少许

盐 2g

做法

苦瓜洗净、对开、去瓤；马蹄洗净、切片，滚开的盐水中焯水30秒。

挤出柠檬汁，捞出籽儿。

放入蜂蜜和余下的盐，充分搅匀。

焯水后的苦瓜和马蹄切好后，放入盘中，加入泡好的枸杞子，再浇入汁儿。

注意事项

苦瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。

通过以上步骤和功效介绍，您可以根据自己的口味和健康需求选择适合的做法来制作马蹄苦瓜汤。