菜豆角可以做豆角焖面吗

菜豆角 可以用来做豆角焖面。豆角焖面是一道地道的北方家常菜，主要食材包括豆角、五花肉和面条。以下是制作豆角焖面的基本步骤和所需材料：

食材准备

豆角：选择长豆角，口感更佳。

五花肉：肥瘦相间的五花肉能让整道菜更加香浓。

面条：细面条或手擀面均可。

葱姜蒜：用于提升味道。

调料：料酒、盐、酱油、老抽、色拉油、醋、芝麻油等。

制作步骤

将五花肉切成薄片或块状，豆角洗净切段。

锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入豆角翻炒，倒入料酒、酱油、老抽、盐和十三香进行调味。

倒入没过豆角的清水，水开后放入面条，中小火焖煮至面条熟透。

面条熟透后，将面条均匀铺在豆角上，倒入之前准备好的汤汁，再次焖煮几分钟，直至汤汁浓稠，面条吸满汤汁。

注意事项

焖面时要用小火，避免汤汁烧干。