茶树菇干豆角炒肉

茶树菇干豆角炒肉是一道美味的家常菜，结合了茶树菇的香气和干豆角的口感，再加上五花肉的鲜美，使得这道菜既营养又美味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

五花肉：100克

干豆角：50克

干茶树菇：50克

蒜：5瓣

葱：1根

生抽：5克

老抽：3克

糖：2克

盐：2克

料酒：5克

干红辣椒：3-5个

步骤

准备食材

干豆角和干茶树菇提前泡发一夜，洗净后去掉根部，切成适当段，沥干水分备用。

五花肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

蒜瓣、葱切末，干辣椒剪成小段。

炒制

锅内放约70克油，中火加热至油温适中。

将腌制好的五花肉片放入锅中，翻炒至出油，加入料酒、葱蒜和干辣椒，炒出香味。

加入干豆角和干茶树菇，继续翻炒，然后加入糖、盐、老抽和生抽，翻炒均匀。

倒入约50克热水，转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。