排骨腊肠腊肉粥
排骨腊肠腊肉粥是一道美味的传统美食，结合了排骨、腊肠和腊肉的鲜香，做法如下：
材料
大米：适量
赤小豆：适量（可选）
莲子：适量（可选）
腊肉：1小块
香肠：2根
虾米：1把（可选）
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
黑胡椒粉：适量（可选）
白糖：适量（可选）
味极鲜酱油：适量（可选）
做法
准备食材
大米用清水淘洗干净，红豆和莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。
腊肉和香肠切片，热水稍煮一下去除腥味和表面尘土。
煮粥底
将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
加入食材
粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、虾米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。