玉米面能做鱼馒头么

玉米面能做鱼馒头。虽然玉米面馒头可能比普通面粉馒头更为松软，但通过正确的制作方法和技巧，仍然可以制作出形状完整、口感不错的鱼馒头。以下是制作玉米面鱼馒头的步骤：

玉米面

开水

鸡蛋

猪油（可选）

面粉

酵母

将玉米面用开水边倒边搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋和一小勺猪油（可选）。

烫熟玉米面后，加入面粉和酵母，揉成光滑的面团。

将面团分成若干等份，每份大小根据鱼的大小而定。

取一份面团，整出鱼的轮廓，中间捏一道背鳍，头捏出嘴巴的形状，用黑豆或红豆做鱼的眼睛。

用剪刀剪出鱼的胸鳍和尾鳍，用叉子压出鱼鳞。

将做好的鱼馒头放在蒸锅里醒发，直到体积膨胀到1.5倍，面团比没发酵前明显变轻，用手按压面团会慢慢回弹。

将醒发好的鱼馒头放入蒸锅，蒸12分钟，焖2分钟。

通过以上步骤，你可以制作出玉米面鱼馒头。虽然玉米面馒头可能比普通面粉馒头更为松软，但只要掌握好制作方法和技巧，仍然可以制作出美味的鱼馒头。