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银耳苹果是一种营养丰富、口感清爽的甜品或饮品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的银耳苹果做法：

经典银耳苹果羹

材料：干银耳40克，红枣8颗，苹果1个，白果8颗，蜂蜜适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；苹果去皮切块，红枣洗净，白果去壳去皮清洗干净。

2. 锅中加水，放入银耳、白果、红枣，煮沸后转中火煮半小时以上，直至胶质煮出。

3. 加入苹果丁和蜂蜜，煮至苹果软烂即可。

简化版银耳苹果羹

材料：银耳10克，苹果1个，红枣5颗，枸杞适量，冰糖适量，清水适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；苹果去皮切块，红枣洗净去核，枸杞泡发。

2. 锅中加水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟。