烤梨不放银耳行吗

烤梨 可以不放银耳。虽然银耳在烤梨中是一种常见的配料，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，但并不是必须添加的。以下是一些不放银耳的烤梨做法：

红糖暖姜烤梨

材料：雪梨、红糖、生姜、红枣、枸杞、蜜红豆、桂圆、金桔、话梅、酒酿、百合、莲子（可根据个人口味自行调配）。

步骤：雪梨去皮去核，泡发银耳放入搪瓷杯，水没过食材，加入适量红枣、枸杞、银耳、水。然后加入不同配料，如酒酿、红糖、姜丝、金桔、柠檬、话梅、百合、莲子，最后分别加入冰糖。

冰糖烤梨

材料：梨、黄冰糖、银耳、桃胶、枸杞、红枣、干玫瑰花、水、冰糖。

步骤：梨洗干净，削皮去核，银耳、桃胶提前泡好，银耳剪碎，桃胶淘洗干净，桃胶没有也可以不放。准备好黄冰糖，银耳、桃胶、梨、黄冰糖都放到锅里，清水没过梨，干玫瑰花也可以在入烤箱的时候加，大火烧开，中火煮半个多小时，盛到不锈钢盆里，撒上洗干净的红枣、枸杞，家里刚好有干玫瑰花，就撒了几朵，裹上锡纸，防止烤的时候汤水溅到烤箱里不好清理，上下火200度，放到烤箱中下层，烤半小时，烤好取出。

百合莲子烤梨

材料：梨、银耳、莲子、百合、枸杞、红枣、冰糖、水。

步骤：梨去皮切块，皮备用。银耳掰开泡水，水中加入面粉搅匀。锅中加入切块的梨，冰糖，莲子，百合，枸杞，水。加入梨皮，红枣。面粉水泡过的银耳用清水淘洗干净倒入锅中。大火烧开转小火慢炖。炖40分钟后挑出锅里的梨皮。然后放入烤箱上下火200℃烤60分钟。

这些做法中都没有添加银耳，但依然可以制作出美味的烤梨。你可以根据自己的口味和需求选择是否添加银耳或其他配料。