黄瓜蒸红烧肉

黄瓜蒸红烧肉是一道结合了黄瓜清爽口感和红烧肉肥而不腻的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

猪蹄/猪肉 500g

黄瓜 2根

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

葱 1根

八角 2-3颗

干辣椒 2-3个（可根据口味调整）

老抽 1大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

白胡椒粉 1小勺

盐 适量

鸡精 1小勺

零度可乐/清水 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

猪蹄或猪肉切成块状。

黄瓜洗净，切段或片，可用盐腌制10分钟后挤去多余水分。

大蒜、生姜切片，葱切段。

腌制肉块

将猪肉块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，腌制20分钟。

炒制

锅中放油，加入姜片、蒜片、葱段、八角和干辣椒，爆香。