豆腐菠菜猪肝汤的做法

菠菜豆腐猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

猪肝 50g

豆腐 2块

菠菜 80g

枸杞 10粒

姜 3片

盐 适量

鸡精 少许

料酒 1勺

油 少许

步骤

1. 菠菜洗净切两段，小颗菠菜可不切。豆腐切块。猪肝切片，并用料酒淹至15分钟。

2. 锅内水烧开，先放姜片煮半分钟，再放入猪肝，其次放入豆腐。3分钟后放入菠菜（加油少许，保持菠菜色泽），放入鸡精和食盐，撒上枸杞，息火即可。

做法二

材料

菠菜 30g

猪肝 100g

食盐、味精、淀粉、清汤等调料适量

步骤

1. 将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。

2. 将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。