豆腐皮菠菜鸡蛋汤

菠菜豆腐鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的菠菜豆腐鸡蛋汤的做法，供您参考：

经典做法

材料：菠菜、豆腐、鸡蛋、即食虾皮、植物油、食盐、味精、胡椒粉、芝麻香油。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切薄片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，放入豆腐片煎至微黄，加入即食虾皮。

3. 倒入开水，加入食盐、味精、胡椒粉调味。

4. 大火烧开后加入菠菜段，淋入鸡蛋液，边淋边搅拌。

5. 最后淋入芝麻香油即可。

加入玉米面的做法

材料：菠菜、豆腐、鸡蛋、玉米面、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切小块，开水烫一次去除豆腥味。

2. 鸡蛋碗中加盐打散，玉米面凉水化开。