白菜馅饺子可以放油吗吗

白菜馅饺子 可以放油。放油有以下几个好处：

口感更油润：

白菜很吸油，如果油放得少，白菜馅的口感就会很干。多放油可以使口感更油润，味道更香。

防止出水：

给切好的白菜拌上一层色拉油，可以防止白菜出水，还能锁住白菜的营养和鲜味。

提升香味：

油脂是提升食物香味的好帮手。给白菜拌上油，在煮饺子的时候，油脂会慢慢融化，把白菜的清香和猪肉的鲜美完美地融合在一起，使饺子更香。

锁住水分：

在调馅之前，先把白菜里的水分给盐杀出来，然后再进行调馅，这样白菜就不会出水了。

综合以上几点，放油在白菜馅饺子中是非常有益的，可以使饺子更美味、口感更好。具体放油的方法可以是在拌馅时加入适量的食用油，或者在切好的白菜上撒一层薄薄的色拉油，或者在煮饺子时加一勺热油泼在饺子馅上。