胡萝卜豌豆排骨

胡萝卜豌豆排骨是一道营养丰富的菜肴，结合了排骨的鲜美、胡萝卜的甜味和豌豆的清新。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：排骨、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、姜、葱段。

步骤：

1. 排骨剁块，焯水去血水；胡萝卜切滚刀块；豌豆洗净。

2. 排骨放入沙锅中，用文火慢炖两个小时。

3. 加入鸡精搅匀，装盘即可。

材料：排骨、豌豆、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨剁成小块，焯水后捞出备用；胡萝卜和洋葱去皮切块。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

3. 加入胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟。

4. 最后加入豌豆，炖煮10分钟，加盐调味即可。

材料：排骨、玉米粒、胡萝卜、土豆、豌豆、食用油、盐、生粉、老抽、姜片。

步骤：

1. 玉米粒、胡萝卜、土豆、豌豆切粒；排骨用盐、老抽、生粉腌制半小时。

2. 腌制好的排骨炸至金黄；炒胡萝卜、土豆、玉米粒、豌豆。

3. 炒好的食材与淘好的米一起焖煮，约20分钟。

材料：排骨、豌豆、胡萝卜、葱段、姜片、盐、甜玉米。

步骤：

1. 排骨焯水后备用；胡萝卜切块。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮。

3. 加入胡萝卜和甜玉米，继续炖煮至熟透，加盐调味。

材料：豌豆、排骨腩肉、红萝卜、香芹、香蒜、姜蒜、油、盐、糖、酱油、料酒、蚝油。

步骤：

1. 豌豆洗净；排骨腩肉切块；红萝卜切块；香芹、香蒜切段。

2. 锅中加油，炒香姜蒜，加入排骨翻炒，加酱油、料酒、蚝油调味。

3. 加入豌豆和红萝卜，焖煮至熟透，加盐、糖调味。

材料：排骨、豌豆、姜、蒜、酱油、鸡精、花椒。

步骤：

1. 豌豆洗净；排骨洗净剁段；姜切丝，蒜拍松。

2. 锅中加水，放入排骨焯水，捞出备用。

3. 锅中加油，炒香姜丝、蒜和花椒，加入排骨翻炒，加酱油调味。

4. 加入水，闷煮20分钟，放入豌豆，继续闷煮15分钟，加盐、鸡精调味，大火收汁即可。

材料：排骨、胡萝卜、小葱、姜片、花椒、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，放入姜片、花椒和料酒去腥。

2. 胡萝卜切滚刀状；小葱切段。

3. 锅中加水，放入排骨、花椒、胡椒、姜片和小葱煮沸，中火炖煮30分钟。

4. 加入胡萝卜，继续炖煮，加盐调味，胡萝卜熟透后即可关火，撒入葱花享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的食谱。