鱿鱼须子胡萝卜

麻辣鱿鱼须配胡萝卜是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括鱿鱼须和胡萝卜，辅以圆葱、干辣椒段、香菜、白糖、麻椒、老抽、生抽、蒜、姜、盐等调味料。制作时，先将鱿鱼须焯水洗净，再与各种配料一同炒制，最后加入香菜提香。

主要食材

鱿鱼须：作为主料，鱿鱼须提供了丰富的蛋白质和微量元素。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素和其他营养素，有助于增强免疫力。

调味料

圆葱、 干辣椒段、 香菜：增添层次感和香气。

白糖、 麻椒、 老抽、 生抽、 蒜、 姜、 盐：用于调味和增色。

制作步骤

准备食材：

将鱿鱼须焯水洗净，切好圆葱、胡萝卜等配料。

炒香配料：

锅中放油，炒香麻椒、蒜、姜、胡萝卜和辣椒面。

炒鱿鱼须：

加入鱿鱼须翻炒，再放入老抽、烤肉酱、白糖。

调味出锅：

最后加盐和香菜，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士

炒制过程中要保持火候适中，避免炒焦。

可根据个人口味适量调整调味料的用量。

营养价值

鱿鱼须富含蛋白质、微量元素和Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。

胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，有助于改善视力和皮肤健康。

这道菜肴不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。