香干胡萝卜炒肉

香干胡萝卜炒肉是一道美味的家常菜，主要食材包括猪瘦肉、胡萝卜和香干。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪瘦肉120克

胡萝卜100克

香干80克

青椒50克

生姜、大蒜、葱适量

鸡粉、生抽、淀粉适量

做法步骤

1. 瘦肉洗净切成片，加入少许淀粉抓匀。

2. 胡萝卜与香干洗净切片，青椒洗净去蒂去籽后也切成片。

3. 生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱洗净切花。

4. 热锅放油，下入瘦肉炒至变色后舀出待用。

5. 锅内余油，下入胡萝卜翻炒2分钟。

6. 再下入香干与青椒，炒2分钟左右。

7. 再下入先前炒好的瘦肉，炒匀。

8. 加入适量的盐炒匀，再加入鸡粉、葱花、生抽炒匀即可。

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