薏米的猪肝

薏米和猪肝可以一起煮，并且有多种做法。以下是几种常见的薏米猪肝汤做法：

猪肝清洗干净，切成薄片后放入清水中揉抓出血水，重新换水放入切好的猪肝，加入料酒，浸泡20分钟左右，使血水完全析出、减少腥味。

薏米清洗干净后提前浸泡2小时，菠菜摘去枯叶，清洗干净后切成段，枸杞用清水浸泡5分钟备用。

砂锅中加入清水，倒入浸泡好的薏米，大火煮开后转小火煮半个小时左右。

腌制猪肝，碗中加入清洗干净的猪肝，1勺料酒，1调羹胡椒粉，少许盐，搅拌均匀后加入1勺淀粉，抓拌均匀后滴入少许食用油，锁住水分，这样可以使猪肝口感更鲜嫩。

猪肝大概腌10分钟左右，腌好后等待薏米水沸腾，顺着锅边慢慢下入，猪肝切得比较薄易熟，中小火煮2分钟就差不多了。

最后下入枸杞和菠菜，加入少许的盐和鸡精调味即可。

锅中倒入清水，加入浸泡好的薏米，大火煮开后转小火慢炖半小时。

将切好并用清水泡除血水后的猪肝，加入一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一勺淀粉拌匀，再加入少许橄榄油，抓拌均匀。

将猪肝、菠菜、枸杞等依次加入锅中，放入少许盐后拌匀。盖上锅盖文火慢炖2分钟即可。

菠菜洗净切成小段，枸杞用清水泡开，薏米浸泡2小时。

猪肝清洗干净，切成片，加2勺料酒浸泡半小时。

锅中加入适量水，将薏米下锅中，锅开后小火煮30分钟。

在猪肝片中加入半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，少许淀粉，搅拌均匀后倒入1勺植物油，封油腌制10分钟。

薏米煮好后，将腌制好的猪肝下入薏米水中煮1分钟。

猪肝煮熟后将菠菜、枸杞下入，加入1勺盐，1勺鸡精调味即可。

这些做法都强调了薏米和猪肝的搭配，不仅能够减少猪肝的腥味，还能增加汤的营养价值和口感。根据个人口味和需求，可以选择合适的做法来尝试。