猪肝肥肠生菜汤的做法

猪肝肥肠生菜汤的做法如下：

准备食材

生菜适量

猪肝适量

枸杞适量

食盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

白胡椒适量

水适量

料酒适量

植物油适量

处理猪肝

猪肝买回后，在清水中加入料酒，浸泡一段时间后取出切片。

切片后加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味。

焯水处理猪肝

锅里加水烧开，将腌制好的猪肝放入飞水，猪肝变色即可捞出备用。

煮汤

取另一个锅加水，加入少许姜丝和食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝和洗净的枸杞。

待水开后煮3~5分钟，加入盐、鸡精、白胡椒调味即可食用。

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