小白菜什么调

小白菜是 徵调式，属于民族五声调式。在谱子上，它通常写作1=A，表示这首曲子是A调，即这首歌曲中1唱成A的音高。然而，也有资料认为小白菜是e小调。不过，根据最新的权威资料，小白菜被明确归类为徵调式。

在烹饪小白菜时，可以使用各种调料来调味，例如：

精盐：

用于基本的调味。

凉开水：

用于澥开芝麻酱或其他调料。

辣椒油：

增加辣味。

香油：

增加香气。

味精：

增加鲜味。

醋：

增加酸味，使菜肴更加开胃。

酱油：

增加咸味和色泽。

耗油：

增加鲜味和光泽。

花椒：

增加麻味。

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的口感和风味。例如，在凉拌小白菜时，可以将这些调料混合在一个碗中，然后淋在洗净切好的小白菜上，拌匀即可食用。