冬瓜肉丸

食材准备

冬瓜：300克

猪肉馅：200克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

香菜：适量

枸杞：适量

香油：适量（可选）

制作步骤

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成小块或条状。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀。

可以加入一个鸡蛋清，增加肉丸的弹性和鲜嫩度。

将肉馅用手抓拌均匀，然后摔打上劲，直到肉馅表面有丝丝条纹。

炒冬瓜