银耳莲子粥怎么去腥味啊

要去银耳莲子粥的腥味，可以尝试以下几种方法：

在煮粥时加入适量的椰奶或牛奶，这样可以中和腥味，同时增加粥的浓郁口感。

可以加入一些冬瓜或其他蔬菜，这些食材的甜味和口感可以中和银耳的腥味。

如果想口感好，可以用凉水泡发银耳，这样可以使银耳更加脆嫩，减少腥味。如果想吃烂一些的银耳，可以用热水泡发，但一定要泡发，否则银耳会有股酸味。

将泡好的银耳、冰糖以及想要加的材料放入炖盅，大火隔水炖2个小时。这种方法可以使银耳更加软糯，腥味也会减轻。

可以在煮粥时加入一些香料，如姜片、葱段等，这些香料的香味可以掩盖腥味。

将银耳和莲子提前腌制一段时间，用料酒、姜片等腌制，这样可以有效去除腥味。

通过以上方法，可以有效去除银耳莲子粥的腥味，使其口感更加美味。