不发面怎么和面

不发面怎么和面

不发面也可以制作出美味的面食，以下提供两种方法：

方法一：

食材 ：面粉、干酵母、白糖、温水。

步骤

把面粉放到盆内，加入干酵母和1汤匙白糖。

用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，直到没有干面。

将面粉搅拌至絮状，水要用温水，以不烫手为宜，水的温度35度左右。

用手将面絮挤压成柔软光滑的面团。

发酵最主要的是温度，只要能使温度达到了，就可以进行下一步操作。

方法二：

食材：红枣、红糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、低筋面粉、玉米油。

步骤

去核的红枣倒进蒸锅，水开后先蒸5分钟，晾凉后剪成小块备用。

碗里打5颗鸡蛋加100克红糖，搅拌均匀。

倒50克牛奶加红枣碎加175克低筋面粉加5克泡打粉，搅拌至无颗粒的状态。

倒入125克玉米油，搅拌均匀。

把面糊挤进锡纸盒里，空气炸锅170℃烤20分钟左右，完成。

这两种方法都不需要发面，通过不同的添加剂和工艺来制作面食，既简单又实用。可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。