无蛋手指食物西兰花

无蛋手指食物西兰花的做法如下：

食材准备

新鲜西兰花1颗

胡萝卜半根

鸡蛋2个

红椒半个

木耳和大蒜适量

辣椒面、食盐、白糖、生抽、香醋各适量

处理步骤

西兰花用剪刀剪成小朵，加入一勺食盐和清水，用手抓洗一分钟后浸泡十分钟。

加入两勺面粉，继续抓洗两分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉搅匀打散。

胡萝卜切成小段后改刀切成菱形薄片，大蒜切成蒜末，红椒切成小丁。

烹饪过程

起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后铲出备用。

锅中再加油，放入蒜末爆香，然后加入西兰花、胡萝卜丁和红椒丁，翻炒均匀。

加入一勺蚝油、少许松鲜鲜和生抽，继续翻炒均匀。

最后将之前炒好的鸡蛋倒进去，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

这道无蛋手指食物西兰花富含蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美，适合作为宝宝的手指食物，有助于锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。