柚子蒜蓉腌制

柚子蒜蓉腌制是一种美味的食品，下面是制作这种食品的步骤和所需材料：

材料

柚子 1个

蒜 6-7瓣

盐 15克

味精 5克

味极鲜 3勺

十三香 0.5勺

青红辣椒 6-8个

白糖 5-8克

辣椒面 根据个人喜好

制作步骤

准备柚子皮

柚子剥除外皮，切成小片，厚度约为0.2cm。

用三勺盐揉搓柚子皮后腌制3小时。

用清水浸泡后多次清洗，直到水清澈，检查皮面是否还有苦味，如果有，可重复用盐腌制步骤。

准备调料

大蒜和青红辣椒剁成末。

将所有调料（盐、味精、味极鲜、十三香、白糖、辣椒面）混合均匀。

混合与腌制

将调料放入挤干水分的柚子皮中，揉搓几分钟，使调料均匀覆盖柚子皮并上色。

将混合好的柚子皮放入密封容器中，上面可以洒上一层盐。