瓠子胡萝卜炒猪肉

瓠子胡萝卜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

瓠子：1根

胡萝卜：1小块

尖椒：1根

猪前腿肉：100g

蒜瓣：数瓣

生姜粉：少量

食用油：适量

生抽：适量

生粉：少量

盐：少量

料酒：适量

蔬之鲜：少量

白胡椒粉：少量

白糖：少量

姜：一小块

制作步骤

准备食材

猪后腿肉切肉片，加入生抽、料酒、生姜粉、白胡椒粉、油和生粉，腌制10分钟。

瓠子去皮，切半圆薄片；尖椒去蒂去籽，切丝；胡萝卜削皮，切片；蒜剥皮洗净，切蒜片；姜去皮洗净，切姜片。

炒肉片

热锅冷油，加入腌制后的肉片滑炒，肉片变白断生即可出锅。

炒蔬菜

锅中加入姜片和蒜片，中火煸香。