馒头加的粉

制作馒头时，通常需要加入以下几种粉：

面粉：

一般使用中筋面粉，因为它在口感和韧性之间取得平衡，适合制作馒头。

酵母粉：

用于促进面团的发酵，使其蓬松。

泡打粉：

有时也会加入，以增强面团的发酵效果。

白糖：

增加甜味，同时也可以增强酵母的活性，使发酵更快。

小苏打（碱）：

用于酸碱中和，使面团更快发酵，避免酸味。

鸡蛋清：

可以使蒸出来的馒头更加筋道好吃。

白醋：

加速面粉的发酵过程，使馒头更加洁白。

水：

用于和面，水温应控制在30度左右，以促进酵母发酵。

盐：

有时也会加入少量盐，以增强面筋的弹性和结构。

青红丝（可选）：用于增加馒头的风味和外观。