芥末沾木耳的汁怎么调

调制芥末木耳的汁，可以根据个人口味选择不同的调料和比例。以下是一种常见的调制方法：

准备调料

芥末酱 5克

酱油 15毫升

醋 10毫升

香油 5毫升

白糖 5克

盐 适量

鸡精 适量（可选）

调制酱汁

将上述调料放入小碗中，搅拌均匀，直到白糖和盐完全溶解。

如果喜欢更浓郁的芥末味，可以加入适量的芥末油或芥末膏。

处理木耳

将泡发好的黑木耳洗净，撕成小朵或切成细条。

锅中加水烧开，放入木耳焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

拌匀

将调好的酱汁倒入沥干水分的木耳中，拌匀。

可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或干辣椒段作为装饰。

这样，一道美味的芥末木耳汁就调好了。食用时，可以拌一下，让木耳充分吸收酱汁的味道。