荔浦芋头和大芋头
荔浦芋头和大芋头在多个方面存在明显的区别:
个头大小
荔浦芋头通常个头较大,重量可以达到1000克以上,而普通芋头的个头较小,单个芋头的大小一般是200-300克左右。
外观特征
荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹,俗称“槟榔纹”,而普通芋头切开之后一般是白色的,并不会有花纹。
口感
荔浦芋头吃起来口感比较粉,香味浓郁,而普通芋头吃起来口感软糯,相对来说香味没有那么浓郁。
营养价值
荔浦芋头含有丰富的精蛋白、淀粉、多种维生素和微量元素,具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效,被誉为“芋头之王”。
产地
荔浦芋头原产于印度、马来西亚等地,后传入中国广西荔浦,经多年培育成为当地特产。
用途
荔浦芋头不仅可以当粮又可以当菜,常吃荔浦芋头有补气养肾、健脾养胃、洁齿防龋、美容乌发、增强体质等功效。