大连凉菜好卖吗
大连的凉菜市场整体上是 好卖的，以下是一些支持这一观点的理由：
市场需求大
凉菜作为一种方便快捷的美食，深受消费者喜爱，尤其是在晚餐时间，很多人会选择买一些凉菜回家食用。
凉拌菜生意在傍晚时分尤为繁忙，很多消费者会在这个时间段购买。
利润空间高
卖凉菜的利润相当可观。一份凉菜的售价通常在10-15元之间，而成本相对较低，尤其是素菜类菜品，如海带丝等，成本大约在1元左右，售价可达3元甚至更高，利润率高达50%以上。
如果每天卖出20份凉菜，纯利润可达100元，而夏天卖凉菜的生意通常比冬天更好。
经营灵活
卖凉菜不需要太多的设备和复杂的操作，一个人就可以经营，也可以找合伙人帮忙，相对轻松。
凉菜可以批量生产，且保质期较长，有利于降低成本和风险。
季节性影响
虽然凉菜有季节性，但即使在冬天，只要经营得当，仍然可以维持一定的利润，只是可能不如夏天那么火爆。