拌饭青椒丝

拌饭青椒丝是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括猪肉、青椒和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肉：200克，建议选择猪肉，肥瘦相间，口感更佳

青椒：150克，选择表皮光滑、色泽鲜绿、无斑点、无虫洞的品种

大蒜：2瓣，切碎，用于提香

米饭：适量，作为主食

调味料

生抽：1-2勺，用于调味和上色

老抽：半勺，加深颜色，让菜肴更有食欲

蚝油：1勺，增添鲜味

淀粉：1勺，使肉末更加嫩滑

料酒：1勺，去腥增香

糖：少许，提鲜