豆腐和鱼肉香肠

豆腐和鱼肉香肠可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

鱼肉香肠烧豆腐

材料：鲈鱼、香肠、豆腐、大蒜、姜、青蒜、白胡椒粒、白糖、生抽、蚝油。

做法：

1. 鲈鱼洗净切块，豆腐切成1cm厚片，香肠切片。

2. 平底锅倒少许油，煎豆腐至金黄色盛出备用。

3. 炒锅热油，下蒜头和香肠翻炒，加入姜片煎鱼。

4. 鱼翻面后，加入白胡椒碎、蚝油、生抽和适量清水，煮开后放入豆腐。

5. 鱼炖10分钟左右，加入白糖和盐调味，撒上青蒜，关火即可。

鱼肉火腿肠蒸豆腐

材料：豆腐、鱼肉、火腿肠、姜、蒜、洋葱、蚝油、腐乳。

做法：

1. 豆腐切片，鱼肉切片，火腿肠切片。