金华有米豆腐吗

金华 有米豆腐。

金华地区的米豆腐做法包括以下步骤：

泡米：

将米洗净后，浸泡一天，然后和水磨成米浆，也可以用榨浆机代替。

煮浆：

烧开水，慢慢加入米浆，边加边搅拌，煮成糊状。

冷却成型：

将煮好的米浆糊倒入浅容器中，冷却后即成米豆腐。颜色呈浅黄绿色，适合热天冷食，可以加入糖醋香精增加风味。

烹饪方式：

米豆腐可以做成水煮鱼的样子，做好汤料后放入切成小块的米豆腐，咸吃。

此外，在“味美浙江·百县千碗”2024全省非遗美食挑战赛现场，也有展示米豆腐等非遗美食。

建议您尝试在家制作或品尝金华的米豆腐，体验当地的风味。