香辣玉米酥做法

香辣玉米酥是一道美味的小吃，下面是它的制作步骤：

材料准备

玉米粒

鸡蛋

淀粉

食用油

椒盐

葱花

辣椒面

孜然粉

制作步骤

1. 腌制玉米粒

在玉米粒中加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，让每一粒玉米都裹上淀粉糊。

2. 炸制玉米粒

锅中倒入适量食用油，大火烧至五成热（约150°C）。

将腌制好的玉米粒倒入锅中，用铲子轻轻翻动，炸至金黄色且外焦里嫩时捞出，沥干油分。

3. 调味

将炸好的玉米粒放入碗中，撒上适量椒盐和葱花，轻轻拌匀。

如果喜欢更香辣的味道，可以加入辣椒面和孜然粉，快速翻炒出香味，然后倒入炸好的玉米粒中，再次翻炒均匀。

4. 出锅装盘

将调味好的玉米粒装盘，即可享用香辣可口的玉米酥。

小贴士

炸制玉米粒时，油温不宜过高，以免外焦里生。