厨师机做面包的配比

使用厨师机制作面包的配比如下：

基础面团配比

干性耐高糖酵母：5克

白砂糖：50克

水：270克（根据面粉吸水性可适当调整）

牛奶：60克

黄油：40克

蒜香酱配比 （用于面包表面装饰）：

黄油：100克

蒜泥：30克

干欧芹碎：4克

盐：适量（约0.5克）

表面装饰

芝士粉：

16克

黄油：100克（用于形成酥脆的外皮）

制作步骤：

面包体制作

将高筋面粉、干性耐高糖酵母、白砂糖、水、牛奶和黄油放入厨师机搅拌桶中。