清蒸猪肉炖豆腐白菜

清蒸猪肉炖豆腐白菜是一道东北菜，以其清淡口味和丰富的营养价值而受到欢迎。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肉：选择肥瘦相间的五花肉，约200克

白菜：约1/4棵，洗净切段

豆腐：半块，切成厚约0.5厘米的片状

葱姜蒜：适量，切末或片

盐：适量

生抽：适量

蚝油：1-2勺

鸡精（可选）：适量

食用油：适量

清水：适量

烹饪步骤

前期准备

白菜洗净切段，豆腐切块备用。

生姜、大蒜切末，葱切葱花。

炒制过程

锅烧热，加入适量食用油。

下入猪肉末翻炒至变色，加入生姜末和大蒜末继续煸炒出香味。