蛋糕可以油煎

是的，蛋糕可以通过油煎的方式制作。以下是一种简单的油煎蛋糕的做法：

材料准备

鸡蛋 3个

低筋面粉 40克（也可用生粉代替）

牛奶 35克

糖 30克

柠檬汁和白醋（可选，几滴）

玉米油 10克

制作过程

将鸡蛋打入无水无油的容器内，加入适量白糖，用打蛋器打发至不消泡。

加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，上下翻动或画井字，直至看不见干粉。

如果喜欢，可以加入几滴柠檬汁或白醋以稳定蛋白。

将面糊倒入预热的平底锅，小火慢煎。

煎至蛋糕表面出现密集气泡时，翻面继续煎至另一面金黄光滑。

注意事项

煎蛋糕一定要使用不粘锅，否则容易粘锅或糊掉。