银耳配黑米

银耳配黑米是一道营养丰富且具有多种健康功效的传统食疗佳品。以下是关于银耳配黑米的一些详细信息：

银耳：富含蛋白质、多糖、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润肺、补血养颜、增强免疫力等功效。

黑米：又称黑粳米，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等营养成分，具有健脾养胃、提供能量等功效。

滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺的作用，能够缓解干咳、咽干等症状，适合干燥的秋冬季节食用。

健脾养胃：黑米具有健脾养胃的功效，能够促进消化，增强食欲，适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。

补血养颜：黑米中的铁质有助于补血，改善贫血症状；银耳中的天然植物胶质和多种氨基酸能够滋润皮肤，使皮肤更加光滑细腻。

增强免疫力：银耳和黑米都富含多种微量元素和维生素，能够提高机体免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

黑米银耳羹：

食材：银耳5g、黑米40g、枸杞5g、冰糖30g、水600g。

做法：将银耳浸泡于清水中约30分钟，黑米淘洗干净后用清水浸泡30分钟，将泡发好的银耳撕成小朵，枸杞洗净控干水分备用。将银耳、黑米、冰糖一起放入电饭煲锅内，倒入600g清水，选择煮粥模式，提前15分钟放入枸杞，煮至程序结束即可。

黑米银耳大枣粥：

食材：黑米100克、银耳10克、红枣6个、冰糖适量。