生面条炒面条的家常做法

炒面条是一道简单又美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

面条（生）500克

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

大蒜2瓣

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

鸡精适量

食用油适量

做法步骤：

煮面条

锅中加水烧开，放入适量盐。

下入面条，煮至七八分熟（不要煮太熟，因为还要炒）。

捞出面条，迅速过凉水，然后控干水分。

拌入少许食用油，防止粘连。

准备配料

青椒和红椒洗净，去籽切丝。

洋葱切丝。

大蒜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜末爆香。

加入洋葱丝翻炒至断生。

加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

倒入面条，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，大火快速翻炒。

炒至面条均匀上色，且所有配料熟透即可出锅。

小贴士：

煮面条时水要宽，面条不要煮太熟，这样炒出来的面条才会更加劲道。

面条捞出后立即过凉，控水后拌上食用油，这样可以防止面条粘锅，保持劲道口感。

炒制过程中要保持大火快炒，这样可以使面条迅速受热，保持口感和营养。

希望这个做法能帮助你做出美味的炒面条!