大虾冬瓜烧豆腐

大虾冬瓜烧豆腐是一道美味的菜肴，主要食材包括嫩豆腐、冬瓜和冻虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

嫩豆腐半斤

冬瓜1斤

冻虾仁适量

葱、姜少许

盐、白糖、黑胡椒粉、鸡精少许

食用油适量

水适量

处理食材

冻虾仁化冻去虾线洗净备用

冬瓜切成小块

豆腐切成小块

烹饪步骤

油热后放入葱、姜煸香

放入冬瓜煸炒两分钟

加入适量的水、盐、白糖、黑胡椒粉大火烧开，小火慢炖五分钟

用铲子切下冬瓜试试快熟了，放入虾仁炖一分钟

再放入豆腐炖五分钟

最后放入鸡精起锅