虾头排骨冬瓜汤

虾头排骨冬瓜汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是几种常见的做法：

简单版做法

食材：排骨、冬瓜、虾仁、生姜、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫。

2. 锅中加水，加入排骨、生姜、料酒，水开后加入冬瓜煮半小时。

3. 加入虾仁，适量盐和鸡精调味，煮五分钟左右出锅，可加入小葱等调料。

健康功效版

食材：排骨200克、冬瓜500克、虾仁适量、香芹叶适量、鸡精、盐、姜、冬菜。

步骤：

1. 冬瓜切滚刀块，虾干去壳成虾仁，其他配料备用。

2. 排骨用开水白灼去沫。

3. 留冬菜、香芹叶，其他全部入锅大火煮开，中火煮二十五分钟。

4. 关火前放冬菜，少许盐、鸡精，关火装汤碗撒香芹叶上桌。

家常做法

食材：排骨500克、虾200克、冬瓜50克、香菜10克、葱花三根。

步骤：

1. 先将排骨、虾洗净。

2. 锅中放水，将排骨放入炖煮。

3. 放入冬瓜煮15分钟后再放虾。

4. 放入调味料、盐、鸡精、十三香，待出锅放葱花香菜。

去腥增香版

食材：冬瓜、排骨、虾仁、盐、料酒、葱片、姜片。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，排骨加料酒姜片焯水，虾仁飞水。

2. 加适量的清水把排骨、葱片、姜片放入，倒入料酒，小火慢炖。

3. 等排骨快熟的时候加入冬瓜调味，冬瓜排骨完全熟之后再放入虾仁，汤开之后把葱姜捞出就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的虾头排骨冬瓜汤!