青椒炖土猪肉

青椒汆土猪肉是一道美味的家常菜，主要材料是土猪肉和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤：

土猪肉 300克

青椒 1个

小红椒 4个

姜片 3片

老干妈豆瓣酱适量

料酒、陈醋、盐适量

青椒去蒂去籽，洗净，切成小块。

小红椒洗净，切成小段。

土猪肉切成小块，如果是冷冻的，可以先用微波炉解冻或室温解冻。

锅中放少量油，加热后放入姜片和小红椒，翻炒出香味。

将土猪肉块放入锅中，翻炒至表面变色。

加入老干妈豆瓣酱，继续翻炒均匀，让猪肉充分吸收酱料的味道。

倒入适量的水，水量刚好没过肉块。

大火烧开后，转小火煮几分钟，直到肉块变软。

将切好的青椒块放入锅中，翻炒几下。

盖上锅盖，焖煮1-2分钟，直到青椒变软。

倒入料酒、陈醋和少量盐，翻炒均匀，让调料充分融合。

最后将青椒汆土猪肉盛出装盘，可以在灯光下拍照留念。

这道青椒汆土猪肉色香味俱全，土猪肉的鲜美和青椒的爽脆相得益彰，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。