请朋友吃饭凉菜

请朋友吃饭时，以下是一些建议的凉菜做法：

凉拌土豆丝

准备：大土豆、胡萝卜、花生米。

做法：

土豆和胡萝卜去皮，洗净切成细丝，加水浸泡。

花生米炒至微黄，放凉备用。

锅内加水，煮开后放入土豆丝和胡萝卜丝，炒烫后过凉水，挤掉水分，加入蒜末、辣椒面，烧热油浇在上面，再加入盐、白糖、生抽、陈醋和花生米，混合均匀即可。

蒜泥白肉

准备：五花肉。

做法：

五花肉加料酒、姜片、凉水，大火煮开后小火煮至熟透，放入凉水中泡着。

调一碗料汁，放入蒜蓉、葱花、干辣椒段、辣椒油、生抽、香醋、盐、白糖、香菜，搅拌均匀。

猪肉切片，码好，浇上料汁即可。

凉拌鸡爪

准备：鸡爪。

做法：

鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成两段，煮十分钟，过凉水浸泡。

调料汁中加入盐、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制两小时。

锅内加油，放入姜片、蒜片等香料，炸出香味，倒入腌制好的鸡爪，拌匀即可。

鸡蛋木耳拌黄瓜

准备：黄瓜、鸡蛋、木耳。

做法：

黄瓜洗净，木耳泡发，鸡蛋摊成薄皮切成小块。

将黄瓜、木耳、鸡蛋皮混合，加入生抽、陈醋、蒜末、白糖、香油、盐，搅拌均匀即可。

油淋干豆腐

准备：千张、香葱、青红辣椒、蒜。

做法：

千张切条，焯水后挤干水分。

青红辣椒、香葱、蒜切好，与千张混合，加入酱油、鸡粉、辣椒油、盐，拌匀即可。

这些凉菜做法简单又美味，适合作为请朋友吃饭的菜品。希望你和朋友们能享受美食时光!